Jerusalem Bagel

Erleben Sie die einzigartigen Aromen Jerusalems mit diesen zähen, mit Sesam bestreuten Bagels. Perfekt für einen gemütlichen Brunch oder einen köstlichen Snack, bringen sie einen Hauch von Tradition auf Ihren Tisch.

• 520 g Weizenmehl
• 250 ml warmes Wasser
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 2 TL Salz
• 1 EL Sesamsamen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Backnatron

Zubereitung

1. 1

   In einer kleinen Schüssel warmes Wasser, Zucker und Hefe vermengen. Etwa 5-10 Minuten stehen lassen, bis es schaumig ist.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl und Salz vermengen. Eine Mulde in die Mitte drücken und die Hefemischung hineingießen.

3. 3

   Mischen, bis ein Teig entsteht, dann auf einer bemehlten Fläche etwa 8-10 Minuten kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist.

4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Den Ofen auf 220°C vorheizen. Einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und das Backnatron hinzufügen.

6. 6

   Den Teig in 8 gleich große Stücke teilen und jedes zu einem Bagel formen. Jeden Bagel etwa 30 Sekunden auf jeder Seite kochen, dann auf ein Backblech legen.

7. 7

   Sesamsamen auf jeden Bagel streuen und im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden. Genießen Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen!