Marmeladen-Roly-Poly

Genießen Sie die wohltuende Süße von Jam Roly-Poly, einem klassischen britischen Dessert, das reichhaltige Marmelade in einen fluffigen, buttrigen Teig hüllt. Perfekt für gemütliche Abende oder als nostalgische Leckerei zum Nachmittagskaffee.

• 225 g selbstaufgehendes Mehl
• 50 g ungesalzene Butter
• 1 EL feiner Zucker
• 125 ml Vollmilch
• 100 g Marmelade
• 2 EL Maisstärke
• 4 EL Wasser

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel das selbstaufgehende Mehl, die weiche Butter und den feinen Zucker vermengen. Mischen, bis die Mischung krümelig ist.

2. 2

   Die Milch nach und nach zur Mehlmischung hinzufügen und rühren, bis ein weicher Teig entsteht.

3. 3

   Auf einer bemehlten Fläche den Teig zu einem Rechteck von etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.

4. 4

   Die Marmelade gleichmäßig über den Teig verteilen, dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.

5. 5

   Den Teig von einem Ende zum anderen fest aufrollen, um eine Rolle zu formen. Die Ränder durch Zusammendrücken versiegeln.

6. 6

   Die Rolle in ein Stück Backpapier wickeln und die Enden sichern. Dann in Folie einwickeln.

7. 7

   Die eingewickelte Rolle in einen Dampfgarer über kochendem Wasser legen und 45 Minuten dämpfen.

8. 8

   Nach dem Garen die Rolle auspacken und in Scheiben schneiden. Warm mit Vanillesoße oder Sahne servieren.