Roly-Poly alla Marmellata

Concediti la dolcezza avvolgente del Jam Roly-Poly, un classico dessert britannico che racchiude una ricca marmellata in un impasto soffice e burroso. Perfetto per serate accoglienti o come delizia nostalgica per il tè pomeridiano.

• 225 g farina autolievitante
• 50 g burro non salato
• 1 c. da zucchero semolato zucchero semolato
• 125 ml latte intero
• 100 g marmellata
• 2 c. da amido di mais amido di mais
• 4 c. da acqua acqua

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina autolievitante, il burro ammorbidito e lo zucchero semolato. Mescola fino a ottenere un composto sbriciolato.

2. 2

   Aggiungi gradualmente il latte al composto di farina, mescolando fino a formare un impasto morbido.

3. 3

   Su una superficie infarinata, stendi l'impasto in un rettangolo di circa 0,5 cm di spessore.

4. 4

   Spalma la marmellata uniformemente sull'impasto, lasciando un piccolo bordo attorno ai lati.

5. 5

   Arrotola l'impasto strettamente da un'estremità all'altra per formare un tronco. Sigilla i bordi pizzicandoli insieme.

6. 6

   Avvolgi il tronco in un pezzo di carta da forno, fissando le estremità. Poi avvolgilo in alluminio.

7. 7

   Posiziona il tronco avvolto in un cestello per la cottura a vapore sopra acqua bollente e cuoci a vapore per 45 minuti.

8. 8

   Una volta cotto, disimballa e affetta. Servi caldo con crema inglese o panna.