Ingwer Sizzling Beef

Genießen Sie die kräftigen Aromen des Ingwer-Sizzlings mit Rindfleisch, wo zartes Rinderfilet auf würzigen Ingwer und reichhaltiges Miso trifft. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche, das einen Hauch asiatischer Küche auf Ihren Tisch bringt.

• 300 g Rinderfilet
• 1 Stück Ingwer
• 1 EL Miso-Paste
• 2 TL Honig
• 2 Pak Choi

Zubereitung

1. 1

   Das Fett vom Rinderfilet abziehen, das Fett fein schneiden und in eine kalte, beschichtete Pfanne legen.

2. 2

   Die Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen, damit das Fett knusprig wird, während du den Ingwer schälst und in Stifte schneidest.

3. 3

   Die Sehnen entfernen, dann das Steak in 3 cm große Stücke schneiden und mit der Miso-Paste gut vermengen.

4. 4

   Das knusprige Fett in eine Schüssel schöpfen und beiseite stellen, dann die Steakstücke in die Pfanne geben.

5. 5

   4 Minuten lang garen, regelmäßig wenden, dann den Honig und 1 EL Rotweinessig hinzufügen.

6. 6

   Eine weitere Minute wenden, bis es glänzend und klebrig ist.

7. 7

   In der Zwischenzeit den Pak Choi halbieren, in einem Topf mit kochendem Wasser nur 1 Minute garen, damit er etwas Biss behält, dann gut abtropfen lassen und anrichten.

8. 8

   Das Steak und die klebrigen Säfte aus der Pfanne darüberlöffeln und mit den beiseite gestellten knusprigen Stückchen garnieren.