Hühnchen Kiew

Genießen Sie die knusprige, buttrige Köstlichkeit von Chicken Kiev, bei dem zarte Hähnchenbrustfilets in einer duftenden Knoblauch-Petersilien-Butter gehüllt sind. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein besonderes Beisammensein mit Ihren Liebsten.

• 4 Stück Hähnchenbrustfilets
• 100 g ungesalzene Butter
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 2 EL frische Petersilie
• 1 tsp Salz
• 1 tsp schwarzer Pfeffer
• 130 g Weißmehl
• 2 Stück große Eier
• 250 g Semmelbrösel
• 500 ml Pflanzenöl

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen.

2. 2

   Die Hähnchenbrustfilets flach auslegen und eine Portion der Knoblauch-Kräuter-Butter in die Mitte jedes Filets legen. Die Ränder über die Butter klappen und fest aufrollen, die Enden mit Zahnstochern oder Küchenschnur sichern.

3. 3

   Jede Hähnchenrolle in Mehl wenden, dann in die verquirlten Eier tauchen und schließlich mit Semmelbröseln panieren, dabei leicht andrücken, damit sie haften.

4. 4

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Sobald es heiß ist, vorsichtig die Hähnchenrollen hinzufügen und goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite.

5. 5

   Die gebratenen Hähnchenrollen auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (350°F) 10-15 Minuten backen, oder bis das Hähnchen durchgegart ist.

6. 6

   Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen. Vorsichtig die Zahnstochern oder die Schnur vor dem Servieren entfernen.

7. 7

   Heiß servieren, optional mit einem Beilagensalat oder Kartoffelpüree.