Pollo Kiev

Disfruta de la crujiente y mantequillosa delicia del Pollo Kiev, donde tiernas pechugas de pollo se envuelven en una fragante mantequilla de ajo y perejil. Perfecto para una cena acogedora entre semana o una reunión especial con seres queridos.

• 4 pieza(s) pechugas de pollo
• 100 g mantequilla sin sal
• 2 diente(s) ajo
• 2 c. a sopa perejil fresco
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 130 g harina de trigo
• 2 huevo(s) huevos grandes
• 250 g pan rallado
• 500 ml aceite vegetal

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla la mantequilla suavizada, el ajo picado, el perejil picado, la sal y la pimienta negra hasta que estén bien combinados.

2. 2

   Coloca las pechugas de pollo planas y pon una porción de la mantequilla de ajo y hierbas en el centro de cada pechuga. Dobla los bordes sobre la mantequilla y enrolla firmemente, asegurando los extremos con palillos o hilo de cocina.

3. 3

   Reboza cada rollo de pollo en harina, luego sumérgelo en los huevos batidos y finalmente cúbrelo con pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera.

4. 4

   Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega cuidadosamente los rollos de pollo y fríe hasta que estén dorados, aproximadamente 4-5 minutos por cada lado.

5. 5

   Transfiere los rollos de pollo fritos a una bandeja para hornear y hornea en un horno precalentado a 180°C durante 10-15 minutos, o hasta que el pollo esté cocido.

6. 6

   Retira del horno y deja reposar durante unos minutos. Retira cuidadosamente los palillos o el hilo antes de servir.

7. 7

   Sirve caliente, opcionalmente con una guarnición de ensalada o puré de papas.