Houskové Knedlíky

Erleben Sie die herzhaften Aromen der tschechischen Küche mit Houskové Knedlíky, weichen Kartoffelknödeln, die mit frischer Petersilie verfeinert sind und perfekt zu Ihren Lieblingsfleischgerichten oder Saucen passen. Ideal für gemütliche Familienessen oder festliche Zusammenkünfte.

• 500 g Kartoffeln
• 200 g Weißbrot
• 150 g Weißmehl
• 1 großes Ei
• 1 tl Salz
• 100 g Sauerrahm
• 50 g frische Petersilie

Zubereitung

1. 1

   Die Kartoffeln schälen und in gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und etwas abkühlen lassen.

2. 2

   Sobald die Kartoffeln abgekühlt sind, sie pürieren, bis sie glatt sind, und vollständig abkühlen lassen.

3. 3

   In einer großen Schüssel die pürierten Kartoffeln, das Mehl, das geschlagene Ei und das Salz vermengen. Mischen, bis ein Teig entsteht.

4. 4

   Die Brotwürfel vorsichtig unter den Teig heben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

5. 5

   Den Teig in gleichmäßige Portionen teilen und zu zylindrischen Rollen von etwa 5 cm Dicke formen.

6. 6

   Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Knedlíky vorsichtig in das kochende Wasser geben und etwa 15-20 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche schwimmen.

7. 7

   Die Knedlíky mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf einem Schneidebrett abtropfen lassen.

8. 8

   Die Knedlíky in Scheiben schneiden und warm mit Sauerrahm servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.