Hähnchen Mandi

Erleben Sie die reichen, aromatischen Aromen von Chicken Mandi, einem traditionellen Gericht des Nahen Ostens mit zartem Hähnchen und duftendem Basmati-Reis. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 1000 g ganzes Hähnchen
• 260 g Basmati-Reis
• 2 EL Öl
• 1 große Zwiebel
• 4 Knoblauchzehen
• 1 EL Mandi-Gewürzmischung
• 1000 ml Wasser
• nach Geschmack Salz

Zubereitung

1. 1

   Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

2. 2

   Den gehackten Knoblauch in den Topf geben und etwa 1 Minute lang anbraten, bis er duftet.

3. 3

   Die Hähnchenteile in den Topf geben. Mit Salz und Mandi-Gewürzmischung würzen. Kochen, bis das Hähnchen von allen Seiten braun ist.

4. 4

   Das Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

5. 5

   Das Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseite stellen. Die Brühe abseihen und 1000 ml für das Kochen des Reises abmessen.

6. 6

   Die Brühe wieder zum Kochen bringen. Den eingeweichten Basmati-Reis hinzufügen und gut umrühren. Abdecken und bei niedriger Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Reis locker ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

7. 7

   In der Zwischenzeit das Hähnchen grillen oder backen, bis es knusprig ist. Den Reis auf einer großen Platte anrichten, das Hähnchen darauflegen und nach Belieben mit gebratenen Zwiebeln oder Nüssen garnieren.