Pollo Mandi

Scopri i ricchi e aromatici sapori del Chicken Mandi, un piatto tradizionale mediorientale con pollo tenero e profumato riso basmati. Perfetto per una cena in famiglia accogliente o un incontro festoso con gli amici.

• 1000 g pollo intero
• 260 g riso basmati
• 2 c. à soupe olio
• 1 cipolla grande
• 4 spicchi d'aglio
• 1 c. à soupe mix di spezie Mandi
• 1000 ml acqua
• a piacere sale

Preparazione

1. 1

   Scalda l'olio in una grande pentola a fuoco medio. Aggiungi le cipolle tritate e soffriggi fino a doratura.

2. 2

   Aggiungi l'aglio tritato nella pentola e cuoci per circa 1 minuto fino a quando non diventa fragrante.

3. 3

   Aggiungi i pezzi di pollo nella pentola. Condisci con sale e il mix di spezie Mandi. Cuoci fino a quando il pollo è dorato su tutti i lati.

4. 4

   Versa l'acqua e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 30 minuti fino a quando il pollo è cotto.

5. 5

   Rimuovi il pollo dalla pentola e mettilo da parte. Filtra il brodo e misura 1000 ml per cuocere il riso.

6. 6

   Riporta il brodo a ebollizione. Aggiungi il riso basmati ammollato e mescola bene. Copri e cuoci a fuoco basso per circa 20 minuti fino a quando il riso è soffice e il liquido è assorbito.

7. 7

   Nel frattempo, griglia o cuoci il pollo fino a renderlo croccante. Servi il riso su un grande piatto, metti il pollo sopra e guarnisci con cipolle fritte o noci se desiderato.