Gulaschsuppe

Wärmen Sie sich mit einer herzhaften Schüssel Gulaschsuppe auf, einer traditionellen ungarischen Gulaschsuppe, die mit zartem Rindfleisch, lebhaften Gemüse und aromatischen Gewürzen gefüllt ist. Ideal für gemütliche Abendessen unter der Woche oder Zusammenkünfte mit Freunden.

• 500 g Rindfleisch (Schulter oder Nacken), in Würfel geschnitten
• 2 EL Pflanzenöl
• 2 mittelgroße Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL süßes Paprikapulver
• 1000 ml Rinderbrühe
• 2 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt
• 2 mittelgroße Karotten, gewürfelt
• 1 TL Kümmelsamen
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die Rindfleischwürfel in den Topf hinzu und brate sie von allen Seiten an.

3. 3

   Rühre die gehackten Zwiebeln und den gehackten Knoblauch ein und dünste sie, bis die Zwiebeln glasig sind.

4. 4

   Mische das süße Paprikapulver und die Kümmelsamen ein und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

5. 5

   Gieße die Rinderbrühe hinein und bringe sie zum Kochen. Reduziere die Hitze und decke den Topf ab.

6. 6

   Nach 30 Minuten füge die gewürfelten Kartoffeln und Karotten in den Topf hinzu.

7. 7

   Lass es weitere 20-30 Minuten köcheln, bis das Fleisch und das Gemüse zart sind.

8. 8

   Würze vor dem Servieren heiß mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.