Gong Bao Huhn

Erleben Sie die kräftigen Aromen der Sichuan-Küche mit Gong Bao Hähnchen, das zartes Hähnchen, knusprige geröstete Erdnüsse und einen würzigen Kick von getrockneten Chilis vereint. Ideal für ein aufregendes Abendessen unter der Woche, das frischen Schwung auf Ihren Tisch bringt.

• 500 g Hähnchenbrust, gewürfelt
• 150 g geröstete Erdnüsse
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Maisstärke, zum Wenden
• 2 EL Pflanzenöl
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 getrocknete rote Chilischoten
• 2 EL Reisessig

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das gewürfelte Hähnchen mit Maisstärke und einer Prise Salz wenden. Beiseite stellen.

2. 2

   Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittelhoher Hitze erhitzen.

3. 3

   Das gewendete Hähnchen in die Pfanne geben und unter Rühren etwa 5 Minuten lang braten, bis es goldbraun und durchgegart ist.

4. 4

   Den Knoblauch und die getrockneten roten Chilischoten in die Pfanne geben und 1-2 Minuten weiterbraten, bis es duftet.

5. 5

   Die Sojasauce und den Reisessig einrühren und gut vermischen, um das Hähnchen gleichmäßig zu beschichten.

6. 6

   Die gerösteten Erdnüsse hinzufügen und eine weitere Minute gut umrühren. Vom Herd nehmen.

7. 7

   Heiß mit gedämpftem Reis oder Nudeln servieren.