Ghorayeba

Genießen Sie die zarte Süße von Ghorayeba, einem traditionellen mittelöstlichen Keks, der mit Ghee zubereitet und mit Rosenwasser parfümiert wird. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder als gemütliche Nachmittagsleckerei mit Tee.

• 260 g Weizenmehl
• 250 ml Ghee
• 60 g Puderzucker
• 1 TL Rosenwasser
• 30 g ganze Mandeln
• 1 TL Backpulver

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Ghee und Puderzucker vermengen. Gut mischen, bis die Mischung cremig ist.

3. 3

   Fügen Sie das Rosenwasser (falls verwendet) hinzu und mischen Sie gut.

4. 4

   Fügen Sie nach und nach das gesiebte Weizenmehl und das Backpulver zur Mischung hinzu und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.

5. 5

   Formen Sie kleine Bälle aus dem Teig und legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, wobei Sie ausreichend Abstand lassen.

6. 6

   Drücken Sie eine ganze Mandel auf die Oberseite jedes Balls zur Dekoration.

7. 7

   Backen Sie die Bällchen im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten, oder bis sie leicht goldbraun werden.

8. 8

   Nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.