Ghorayeba

Concediti la dolcezza delicata dei Ghorayeba, un biscotto tradizionale mediorientale preparato con ghee e profumato con acqua di rose. Perfetto per feste o per un pomeriggio accogliente con una tazza di tè.

• 260 g farina 00
• 250 ml ghee
• 60 g zucchero a velo
• 1 c. da tè acqua di rose
• 30 g mandorle intere
• 1 c. da tè lievito in polvere

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una grande ciotola, unisci il ghee e lo zucchero a velo. Mescola fino a ottenere un composto ben amalgamato e cremoso.

3. 3

   Aggiungi l'acqua di rose (se la usi) e mescola bene.

4. 4

   Aggiungi gradualmente la farina 00 setacciata e il lievito in polvere al composto, mescolando fino a formare un impasto morbido.

5. 5

   Forma delle piccole palline con l'impasto e posizionale su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole uniformemente.

6. 6

   Premi una mandorla intera sulla cima di ogni pallina per guarnire.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, o fino a quando non diventano leggermente dorate.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lasciali raffreddare completamente prima di servire.