Gekochter Yam

Genießen Sie die Einfachheit von gekochtem Yams, einem wohltuenden westafrikanischen Grundnahrungsmittel, das wunderbar mit einem Spritzer Zitrone und einem Schuss Pflanzenöl harmoniert. Ideal für ein nahrhaftes Abendessen unter der Woche oder als herzhafte Beilage.

• 1000 g Yam
• 1000 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten

Zubereitung

1. 1

   Schälen Sie den Yam und schneiden Sie ihn in dicke Scheiben (etwa 2,5 cm dick).

2. 2

   Spülen Sie die Yamscheiben unter kaltem Wasser ab, um Schmutz zu entfernen.

3. 3

   Bringen Sie in einem großen Topf das Wasser zum Kochen. Fügen Sie Salz hinzu, falls gewünscht.

4. 4

   Geben Sie die Yamscheiben in das kochende Wasser und kochen Sie sie etwa 20-30 Minuten, bis sie zart sind.

5. 5

   Überprüfen Sie den Yam mit einer Gabel; er sollte weich, aber nicht matschig sein.

6. 6

   Sobald der Yam gekocht ist, lassen Sie ihn abtropfen und lassen Sie ihn eine Minute ruhen, um etwas abzukühlen.

7. 7

   Servieren Sie den gekochten Yam warm mit einem Schuss Pflanzenöl und garnieren Sie ihn nach Belieben mit Zitronenscheiben.