Entrecôte

Genießen Sie die reichen Aromen eines perfekt gebratenen Entrecôtes, durchzogen von Knoblauch und Thymian, und verfeinert mit einem Hauch Butter. Ideal für ein romantisches Abendessen oder ein Wochenendvergnügen, das den Geschmack eines französischen Bistros auf Ihren Tisch bringt.

• 2 Stücke Entrecôte-Steaks
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Zweig frischer Thymian
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer
• 15 g Butter

Zubereitung

1. 1

   Nehmen Sie die Entrecôte-Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie zubereiten.

2. 2

   Würzen Sie die Steaks großzügig mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer auf beiden Seiten.

3. 3

   Erhitzen Sie in einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert.

4. 4

   Fügen Sie die Entrecôte-Steaks in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 4-5 Minuten auf jeder Seite für medium-rare, oder passen Sie die Garzeit nach Ihrem Geschmack an.

5. 5

   Fügen Sie in der letzten Minute des Garens den zerdrückten Knoblauch und den Thymian in die Pfanne hinzu, zusammen mit der Butter. Beträufeln Sie die Steaks mit der geschmolzenen Butter für zusätzlichen Geschmack.

6. 6

   Sobald die Steaks nach Ihrem Geschmack gegart sind, nehmen Sie sie aus der Pfanne und lassen Sie sie 5 Minuten auf einem Schneidebrett ruhen, bevor Sie sie aufschneiden.

7. 7

   Servieren Sie die Entrecôte-Steaks in Scheiben geschnitten mit Ihrer Wahl an Beilagen und träufeln Sie etwas von den Pfannensäften darüber.