Entrecôte

Gusta i sapori intensi di un'entrecôte perfettamente rosolata, infusa con aglio e timo, e completata con un tocco di burro. Ideale per una cena romantica o un delizioso sfizio del weekend che porta un assaggio di bistrot francese sulla tua tavola.

• 2 pezzi bistecche di entrecôte
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 spicchi aglio
• 1 rametto timo fresco
• to taste sale
• to taste pepe nero
• 15 g burro

Preparazione

1. 1

   Rimuovi le bistecche di entrecôte dal frigorifero e lasciale raggiungere la temperatura ambiente per circa 30 minuti prima di cucinarle.

2. 2

   Condisci generosamente le bistecche con sale e pepe nero macinato fresco su entrambi i lati.

3. 3

   In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a brillare.

4. 4

   Aggiungi le bistecche di entrecôte nella padella e cuoci per circa 4-5 minuti per lato per una cottura al sangue, o regola il tempo di cottura secondo le tue preferenze.

5. 5

   Nell'ultimo minuto di cottura, aggiungi l'aglio schiacciato e il timo nella padella, insieme al burro. Irroga le bistecche con il burro fuso per un sapore migliore.

6. 6

   Una volta cotte secondo il tuo gusto, rimuovi le bistecche dalla padella e lasciale riposare su un tagliere per 5 minuti prima di affettarle.

7. 7

   Servi le bistecche di entrecôte affettate con i contorni a tua scelta, versando un po' del sugo di cottura sopra.