Durian-Puff

Genießen Sie die exotischen Aromen Südostasiens mit diesen köstlichen Durian-Puffs, die cremige Durian in einem blättrigen Teig umhüllen. Perfekt als einzigartiges Dessert oder als spaßiger Snack bei Ihrem nächsten Treffen.

• 250 g Durianfruchtfleisch
• 130 g Weißmehl
• 2 EL Butter
• 1 EL Zucker
• 1 Prise Salz
• 2 EL Eiswasser
• 1 Stück Ei, verquirlt

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Weißmehl, Zucker und Salz vermengen.

2. 2

   Die Butter hinzufügen und mischen, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

3. 3

   Nach und nach Eiswasser hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten kühlen.

4. 4

   Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche auf etwa 3 mm Dicke ausrollen.

5. 5

   Den Teig in Kreise schneiden, einen Esslöffel Durianfruchtfleisch in die Mitte jedes Kreises legen und zusammenfalten, um sie zu verschließen.

6. 6

   Die Puffs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.