Knödel

Genießen Sie die Wärme von hausgemachten Knödeln, gefüllt mit saftigem Schweinehack und knackigem Kohl, gewürzt mit Ingwer und Knoblauch. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein fröhliches Beisammensein mit Freunden.

• 260 g Weißmehl
• 250 ml warmes Wasser
• 450 g Schweinehackfleisch
• 100 g fein gehackter Kohl
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Ingwer
• 1 Stück Knoblauch

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Mehl und das warme Wasser vermengen, um einen Teig zu bilden. Kneten, bis der Teig glatt und elastisch ist, etwa 5-10 Minuten.

2. 2

   Den Teig mit einem feuchten Tuch abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

3. 3

   In einer separaten Schüssel das Schweinehackfleisch, den gehackten Kohl, die Sojasauce, das Sesamöl, den Ingwer und den Knoblauch gut vermischen.

4. 4

   Den Teig in kleine Stücke teilen und jedes Stück zu einem dünnen Kreis (etwa 7,5 cm Durchmesser) ausrollen.

5. 5

   Einen Löffel der Füllung in die Mitte jedes Kreises legen. Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder fest zusammendrücken.

6. 6

   Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Knödel hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten kochen oder bis sie an die Oberfläche schwimmen.

7. 7

   Die Knödel mit einem Schaumlöffel herausnehmen und heiß mit Sojasauce oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce servieren.