Dattelpudding

Genießen Sie einen warmen, wohltuenden Dattelpudding, der die reichhaltige Süße entsteinter Datteln mit einem Hauch von Zimt vereint. Dieses köstliche Dessert ist perfekt für gemütliche Abendessen unter der Woche oder besondere Anlässe mit Ihren Liebsten.

• 150 g entsteinte Datteln
• 250 ml kochendes Wasser
• 130 g Weißmehl
• 1 tsp Backpulver
• 125 ml Milch
• 60 g ungesalzene Butter
• 100 g Brauner Zucker
• 1 tsp gemahlener Zimt

Zubereitung

1. 1

   Heize deinen Ofen auf 180°C vor.

2. 2

   Weiche die gehackten Datteln in kochendem Wasser für etwa 5 Minuten ein, um sie zu erweichen.

3. 3

   Vermische in einer anderen Schüssel das gesiebte Mehl, Backpulver und den gemahlenen Zimt (falls verwendet). Gut vermengen.

4. 4

   In einer separaten Schüssel die geschmolzene Butter, den braunen Zucker und die Milch glatt rühren.

5. 5

   Füge die erweichten Datteln (mit Wasser) zur Butter-Mischung hinzu und rühre um, um alles zu verbinden.

6. 6

   Falte die Mehlmischung nach und nach in die Dattel-Mischung, bis alles gerade so vermengt ist.

7. 7

   Gieße den Teig in eine gefettete Backform und backe ihn etwa 10 Minuten lang, oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

8. 8

   Nimm ihn aus dem Ofen und lasse ihn kurz abkühlen, bevor du ihn servierst.