Pudding aux Dattes

Offrez-vous un pudding aux dattes chaud et réconfortant qui marie la douceur riche des dattes dénoyautées avec une touche de cannelle. Ce délicieux dessert est parfait pour des dîners douillets en semaine ou des occasions spéciales avec vos proches.

• 150 g dattes dénoyautées
• 250 ml eau bouillante
• 130 g farine tout usage
• -17 °C bicarbonate de soude
• 125 ml lait
• 60 g beurre non salé
• 100 g sucre brun
• -17 °C cannelle moulue

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C.

2. 2

   Dans un bol, faites tremper les dattes hachées dans l'eau bouillante pendant environ 5 minutes pour les ramollir.

3. 3

   Dans un autre bol, mélangez la farine tamisée, le bicarbonate de soude et la cannelle moulue (si utilisée). Bien mélanger.

4. 4

   Dans un bol séparé, fouettez ensemble le beurre fondu, le sucre brun et le lait jusqu'à obtenir un mélange lisse.

5. 5

   Ajoutez les dattes ramollies (avec l'eau) au mélange de beurre et mélangez pour combiner.

6. 6

   Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange de dattes jusqu'à ce que le tout soit juste combiné.

7. 7

   Versez la pâte dans un plat de cuisson beurré et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré en ressorte propre.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir légèrement avant de servir.