Schokoladenkäsekuchen

Genießen Sie einen reichhaltigen und cremigen Schokoladenkäsekuchen, der glatten Quark mit dunkler Schokolade kombiniert – ein dekadentes Dessert. Perfekt für besondere Anlässe oder als süße Versuchung nach dem Abendessen.

• 1 Paket Romany Cream Kekse, zerbröselt
• 50 g Margarine, geschmolzen
• 500 g glatter Quark
• 5 ml Vanilleessenz
• 65 ml Zucker
• 3 Stück Eier, getrennt
• 15 ml Gelatine
• 50 ml kaltes Wasser
• 100 g dunkle Schokolade, gerieben
• 250 ml Sahne, geschlagen

Zubereitung

1. 1

   Kekse und Margarine vermischen und in eine gefettete Springform (200mm) drücken. In den Kühlschrank stellen, um fest zu werden.

2. 2

   Quark, Vanille und Zucker zusammen schlagen. Eigelb hinzufügen und gut verrühren.

3. 3

   Gelatine im Wasser über Hitze auflösen und in die Quarkmasse einrühren.

4. 4

   Zwei Drittel der Schokolade hinzufügen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.

5. 5

   Zum Schluss die Sahne unterheben. Die Mischung in die Form geben.

6. 6

   Die restliche Schokolade schmelzen und über den Käsekuchen träufeln. Mit einem Messer leicht marmorieren.

7. 7

   Im Kühlschrank fest werden lassen.