Chocolade

Genießen Sie eine reichhaltige und samtige Dunkelschokoladenleckerei, perfekt abgestimmt mit cremiger Butter und einem Hauch von Vanille. Ideal für ein gemütliches Abenddessert oder einen besonderen Anlass, wird diese dekadente Köstlichkeit die Sehnsüchte eines jeden Schokoladenliebhabers stillen.

• 200 g dunkle Schokolade
• 100 ml Sahne
• 30 g ungesalzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt
• 50 g Zucker
• 2 EL Kakaopulver
• 1 Prise Meersalz

Zubereitung

1. 1

   Beginnen Sie damit, die dunkle Schokolade in kleine Stücke zu hacken und in eine hitzebeständige Schüssel zu geben.

2. 2

   In einem Topf die Sahne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gerade anfängt zu köcheln, dann über die gehackte Schokolade gießen.

3. 3

   Lassen Sie die Mischung 2-3 Minuten stehen, damit die Schokolade weich wird, und rühren Sie dann vorsichtig, bis sie glatt und vollständig vermischt ist.

4. 4

   Fügen Sie die ungesalzene Butter, den Vanilleextrakt, den Zucker und das Meersalz zur Schokoladenmischung hinzu und rühren Sie, bis die Butter vollständig geschmolzen und eingearbeitet ist.

5. 5

   Lassen Sie die Ganache bei Raumtemperatur leicht abkühlen, bevor Sie sie etwa 30 Minuten lang im Kühlschrank fest werden lassen.

6. 6

   Sobald sie fest geworden ist, verwenden Sie einen Melonenausstecher oder einen Löffel, um kleine Portionen der Ganache herauszunehmen und zu Kugeln zu rollen.

7. 7

   Wälzen Sie jede Schokoladenkugel im Kakaopulver, um sie zu bedecken, und schütteln Sie überschüssiges Pulver ab.

8. 8

   Servieren Sie die belgischen Schokoladentrüffel auf einem dekorativen Teller und genießen Sie sie mit Freunden und Familie!