Hühnchen Handi

• 1000 g ganzes Hühnchen, in Stücke geschnitten
• 250 ml Joghurt
• 2 mittlere Zwiebeln, fein geschnitten
• 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 EL Speiseöl
• 2 tsp rote Chilipulver
• 1 tsp Kurkuma
• 2 tsp Korianderpulver
• 1 tsp Garam Masala
• 250 ml Sahne
• 2 EL Koriander, gehackt

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, rotes Chilipulver, Kurkuma und Korianderpulver vermischen. Die Hühnchenstücke mindestens 1 Stunde in dieser Mischung marinieren.

2. 2

   Öl in einem Handi (traditioneller indischer Topf) bei mittlerer Hitze erhitzen. Die geschnittenen Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.

3. 3

   Das marinierte Hühnchen in den Handi geben und bei mittlerer Hitze kochen, bis das Hühnchen gebräunt und durchgegart ist, etwa 20 Minuten.

4. 4

   Frische Sahne und Garam Masala einrühren. Weitere 5-7 Minuten kochen, bis die Sahne gut eingearbeitet ist und die Soße eindickt.

5. 5

   Vor dem Servieren mit gehacktem Koriander garnieren.