Hähnchen 65

Erleben Sie die kräftigen Aromen Südindiens mit Chicken 65, einem würzigen, knusprigen frittierten Hühnchengericht, mariniert in Joghurt und aromatischen Gewürzen. Perfekt für ein lebhaftes Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden!

• 500 g entbeinte Hähnchenschenkel
• 250 ml Joghurt
• 2 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 2 EL rote Chiliflocken
• 1 tsp Kurkuma-Pulver
• 1 EL Koriander-Pulver
• 1 tsp Garam Masala
• 2 EL Zitronensaft
• nach Geschmack Salz
• 500 ml Öl

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel Joghurt, Ingwer-Knoblauch-Paste, rote Chiliflocken, Kurkuma-Pulver, Koriander-Pulver, Garam Masala, Zitronensaft und Salz vermengen, um eine Marinade zu erstellen.

2. 2

   Die Hähnchenstücke zur Marinade hinzufügen und sicherstellen, dass sie gut bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, am besten über Nacht für den besten Geschmack.

3. 3

   Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Sicherstellen, dass das Öl heiß ist, bevor das Hähnchen frittiert wird.

4. 4

   Die marinierten Hähnchenstücke in Chargen frittieren, dabei darauf achten, die Pfanne nicht zu überfüllen. Frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 5-7 Minuten pro Charge.

5. 5

   Nach dem Garen das Hähnchen aus dem Öl nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

6. 6

   Heiß servieren, garniert mit geschnittenen Zwiebeln und frischem Koriander oder mit Zitronenschnitzen an der Seite.