Canh Chua

Erleben Sie die lebendigen Aromen Vietnams mit Canh Chua, einer würzigen Wels-Suppe, die mit süßer Ananas und frischen Kräutern verfeinert ist. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Seele wärmt und den Gaumen begeistert.

• 300 g Welsfilets
• 1000 ml Wasser
• 100 g Ananasstücke
• 100 g Bohnensprossen
• 30 g Tomaten
• 2 EL Tamari oder Fischsauce
• 1 EL Zucker
• 1 Bund frische Kräuter

Zubereitung

1. 1

   Bringen Sie 1 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen.

2. 2

   Fügen Sie die Welsfilets in das kochende Wasser hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie durchgegart sind.

3. 3

   Fügen Sie die Ananasstücke, Tomaten, Bohnensprossen, Tamari oder Fischsauce und Zucker in den Topf hinzu.

4. 4

   Lassen Sie die Mischung weitere 5-7 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.

5. 5

   Probieren Sie und passen Sie die Würzung an, indem Sie bei Bedarf mehr Tamari oder Zucker hinzufügen.

6. 6

   Servieren Sie heiß, garniert mit frischen Kräutern obendrauf.