Buttermilch-Ruskis

Genießen Sie diese köstlichen Buttermilch-Rusk, eine perfekte Mischung aus knusprig und zart, verfeinert mit einer Prise Süße von Zucker und der Wärme von Rosinen oder Nüssen. Ideal für einen gemütlichen Nachmittagssnack oder als charmante Brunch-Leckerei.

• 500 g Weizenmehl
• 100 g Zucker
• 10 g Backpulver
• 5 g Salz
• 250 ml Buttermilch
• 2 große Eier
• 100 g Margarine oder Butter
• 50 g Rosinen oder Nüsse

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.

3. 3

   In einer anderen Schüssel Buttermilch, Eier und geschmolzene Margarine oder Butter gut verquirlen.

4. 4

   Fügen Sie nach und nach die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und mischen Sie, bis alles gerade so verbunden ist. Wenn gewünscht, Rosinen oder Nüsse unterheben.

5. 5

   Übertragen Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech und drücken Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 2,5 cm Dicke.

6. 6

   Backen Sie 40-45 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie in Streifen schneiden.

7. 7

   Legen Sie die Streifen zurück auf das Backblech, stellen Sie sie aufrecht und backen Sie sie weitere 30-40 Minuten, bis sie trocken und knusprig sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren oder lagern.