Birnenkuchen

Genießen Sie einen saftigen und aromatischen Birnenkuchen, in dem süße, zarte Birnen auf knusprige Pekannüsse und warmen Zimt treffen. Diese köstliche Leckerei ist perfekt für ein gemütliches Nachmittags-Treffen oder ein tröstliches Dessert nach dem Abendessen.

• 250 ml Öl
• 500 g Zucker
• 3 Stück Eier
• 600 g Mehl
• 5 g Backpulver
• 5 g Salz
• 5 ml Vanilleextrakt
• 1 Dose Birnen (abgetropft)
• 250 g Pekannüsse oder Walnüsse
• 5 g Zimt
• 30 g Butter
• 250 g Puderzucker
• 45 ml Birnensaft

Zubereitung

1. 1

   Öl und Zucker cremig rühren.

2. 2

   Eier einzeln hinzufügen und nach jedem gut verrühren.

3. 3

   Alle trockenen Zutaten, die zusammen gesiebt wurden, sowie Vanille hinzufügen.

4. 4

   Zum Schluss die Nüsse und Birnen unterheben.

5. 5

   In 2 gefettete Kastenformen gießen.

6. 6

   Bei 160 Grad Celsius ca. 1 Stunde 10 Minuten backen.

7. 7

   Während der Kuchen noch warm ist, die Zuckerglasur darüber gießen.

8. 8

   Butter, Puderzucker und Birnensaft cremig rühren.

9. 9

   Einige Nüsse oben drauf streuen für den Effekt!