Rindfleisch Eintopf

Wärmen Sie sich mit diesem herzhaften Rindfleisch-Eintopf, in dem zarte Rindfleischstücke mit aromatischem Knoblauch, Ingwer und frischen Tomaten verschmelzen. Ideal für gemütliche Abendessen unter der Woche, ist es eine tröstliche Schüssel voller Geschmack, die die Seele wärmt.

• 1000 g Rindfleisch (Schmorstücke)
• 2 EL Pflanzenöl
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Ingwer
• 2 große Tomaten
• 1 TL Thymian
• 250 ml Rinderbrühe
• 2 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackten Zwiebeln hinzu und brate sie, bis sie glasig sind.

3. 3

   Rühre den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer ein und koche eine weitere Minute, bis es duftet.

4. 4

   Gib die Rindfleischwürfel in den Topf und brate sie von allen Seiten an.

5. 5

   Integriere die pürierten oder gehackten Tomaten, Thymian, Salz und Pfeffer und mische alles gut.

6. 6

   Gieße die Rinderbrühe hinein und bringe den Eintopf zum Kochen.

7. 7

   Reduziere die Hitze auf niedrig, decke den Topf ab und lasse ihn etwa 1 bis 1,5 Stunden köcheln, bis das Rindfleisch zart ist.

8. 8

   Passe die Gewürze nach Bedarf an und serviere heiß mit Reis oder Brot.