Barramundi

Genießen Sie die zarten Aromen von in der Pfanne gebratenem Barramundi, verfeinert mit spritziger Zitrone und aromatischem Knoblauch. Dieses elegante Gericht, beträufelt mit geschmolzener Butter und frischer Petersilie, ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche oder einen besonderen Anlass.

• 2 Stück Barramundi-Filets
• 2 EL Olivenöl
• 1 Stück Zitronensaft
• 30 g ungesalzene Butter
• 1 EL frische Petersilie
• 1 TL Knoblauch
• nach Geschmack Meersalz
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Würze die Barramundi-Filets auf beiden Seiten mit Meersalz und schwarzem Pfeffer.

3. 3

   Lege die Filets mit der Hautseite nach unten in die erhitzte Pfanne und brate sie etwa 5-6 Minuten, bis die Haut knusprig ist.

4. 4

   Wende die Filets vorsichtig und brate sie weitere 4-5 Minuten, bis sie durchgegart sind.

5. 5

   Vermische in einer kleinen Schüssel die weiche Butter, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie und den Zitronensaft.

6. 6

   Sobald der Fisch gar ist, nimm ihn aus der Pfanne und gib die Zitronen-Kräuter-Butter-Mischung darüber.

7. 7

   Sofort mit zusätzlichen Zitronenschnitzen servieren.