Baklava

Genießen Sie die süßen Schichten von Baklava, einem klassischen mediterranen Dessert, gefüllt mit knusprigen Walnüssen und Pistazien, überzogen mit Honigsirup. Perfekt für besondere Anlässe oder einen gemütlichen Abendgenuss mit Freunden und Familie.

• 115 g ungesalzene Butter
• 100 g Walnüsse
• 100 g Pistazien
• 1 Paket Filoteig
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

2. 2

   In einer Schüssel die gehackten Walnüsse und Pistazien vermengen. Beiseite stellen.

3. 3

   Legen Sie 8 Blätter Filoteig in eine gefettete Auflaufform und bestreichen Sie jede Schicht mit geschmolzener Butter.

4. 4

   Verteilen Sie die Hälfte der Nussmischung über die Filoteigschichten. Fügen Sie 4 weitere Schichten Filoteig hinzu und bestreichen Sie jede mit Butter.

5. 5

   Verteilen Sie die verbleibende Nussmischung und decken Sie sie mit 8 weiteren Schichten Filoteig ab, wieder mit Butter bestreichen.

6. 6

   Schneiden Sie die Baklava vor dem Backen mit einem scharfen Messer in Rauten.

7. 7

   Backen Sie die Baklava im vorgeheizten Ofen etwa 30 Minuten oder bis sie goldbraun ist.

8. 8

   Während des Backens Zucker, Wasser, Vanilleextrakt und Zimt in einem Topf vermengen. Zum Kochen bringen und dann 10 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen.

9. 9

   Gießen Sie den Sirup über die Baklava, sobald sie aus dem Ofen kommt. Lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie servieren.