Baklava

Genießen Sie die süßen Schichten von knusprigem Filoteig, reichhaltigen Walnüssen und duftenden Gewürzen, die in einem Honig-Zitronen-Sirup getränkt sind. Dieses klassische orientalische Dessert ist perfekt für Feiern oder einen gemütlichen Abendgenuss.

• 1 Paket Filoteig
• 115 g ungesalzene Butter
• 260 g fein gehackte Walnüsse
• 200 g Zucker
• 250 ml Wasser
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 TL gemahlener Zimt
• 1 TL Zitronensaft

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 175°C vor.

2. 2

   In einer Schüssel die gehackten Walnüsse oder Pistazien mit dem gemahlenen Zimt vermischen.

3. 3

   Den Filoteig ausrollen und mit einem feuchten Tuch abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern. Den Boden einer 23x33 cm großen Auflaufform mit geschmolzener Butter bestreichen.

4. 4

   8 Blätter Filoteig in die Form schichten, wobei jedes Blatt mit geschmolzener Butter bestrichen wird. Eine Schicht der Nussmischung hinzufügen (etwa 1/4 der Mischung). Dieser Vorgang wiederholen, bis alle Nüsse verwendet sind, und mit 8 Schichten Filoteig oben abschließen.

5. 5

   Die Baklava mit einem scharfen Messer in Diamant- oder Quadratform schneiden.

6. 6

   Im vorgeheizten Ofen etwa 45 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

7. 7

   Während die Baklava backt, den Sirup zubereiten, indem Zucker, Wasser, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einem Topf kombiniert werden. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 10 Minuten köcheln lassen.

8. 8

   Sobald die Baklava fertig gebacken ist, sofort den heißen Sirup darüber gießen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.