Baby Back Ribs

Genießen Sie die rauchige, zarte Köstlichkeit von Baby Back Ribs, die mit einer würzigen Barbecuesauce bestrichen sind, verfeinert mit einem Hauch von Süße und Gewürzen. Ideal für ein Wochenend-Grillen oder ein gemütliches Familienessen – diese Rippchen werden alle Blicke auf sich ziehen.

• 900 g Baby Back Rippchen
• 250 ml Barbecue-Sauce
• 2 EL Brauner Zucker
• 1 EL Paprika
• 1 tsp Knoblauchpulver
• 1 tsp Zwiebelpulver
• 1 tsp Salz
• 1 tsp Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 135°C vor.

2. 2

   Entfernen Sie die Membran von der Rückseite der Rippchen für eine bessere Geschmacksaufnahme.

3. 3

   Mischen Sie in einer kleinen Schüssel braunen Zucker, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer, um eine trockene Gewürzmischung zu erstellen.

4. 4

   Reiben Sie die Gewürzmischung großzügig auf beiden Seiten der Rippchen ein.

5. 5

   Wickeln Sie die Rippchen fest in Aluminiumfolie und legen Sie sie auf ein Backblech.

6. 6

   Backen Sie die Rippchen im vorgeheizten Ofen 2,5 bis 3 Stunden, bis sie zart sind.

7. 7

   Nehmen Sie die Rippchen aus dem Ofen, wickeln Sie die Folie vorsichtig ab und bestreichen Sie die Oberseite mit Barbecue-Sauce.

8. 8

   Grillen Sie die Rippchen im Ofen für weitere 5-10 Minuten, um die Barbecue-Sauce zu karamelisieren, bevor Sie servieren.