Austern

Genießen Sie die salzige Köstlichkeit frischer Austern, elegant gebacken in einer reichhaltigen Knoblauchbuttersoße, verfeinert mit spritziger Zitrone und frischer Petersilie. Ideal für ein romantisches Dinner oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 12 Stück frische Austern
• 115 g Butter
• 2 EL frische Petersilie
• 1 Stück Knoblauchzehe
• 1 Stück Zitronensaft
• 1 TL Paprika
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Grill auf mittelhohe Hitze vor.

2. 2

   Mischen Sie in einer Schüssel die geschmolzene Butter, den gehackten Knoblauch, die gehackte Petersilie, den Zitronensaft, die Paprika, das Salz und den schwarzen Pfeffer.

3. 3

   Legen Sie die geöffneten Austern mit der Schale nach unten auf den Grill.

4. 4

   Löffeln Sie die Buttermischung großzügig über jede Auster.

5. 5

   Grillen Sie die Austern etwa 5-7 Minuten lang, bis die Ränder anfangen zu kräuseln und die Füllung blubbert.

6. 6

   Nehmen Sie die Austern vom Grill und lassen Sie sie kurz abkühlen, bevor Sie sie servieren.

7. 7

   Servieren Sie sie heiß, optional mit Zitronenschnitzen an der Seite.