Huîtres

Savourez la délicieuse saveur des huîtres fraîches, délicatement cuites au four avec une riche sauce au beurre à l'ail, rehaussée par un zeste de citron et du persil frais. Idéal pour un dîner romantique ou une fête conviviale entre amis.

• 12 pièces huîtres fraîches
• 115 g beurre
• 2 c. à soupe persil frais
• 1 gousse ail
• 1 c. à soupe jus de citron
• -17 °C paprika
• au goût sel
• au goût poivre noir

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre grill à feu moyen-vif.

2. 2

   Dans un bol, mélangez le beurre fondu, l'ail haché, le persil ciselé, le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre noir.

3. 3

   Placez les huîtres décortiquées sur le grill, côté coquille vers le bas.

4. 4

   Versez généreusement le mélange de beurre sur chaque huître.

5. 5

   Grillez les huîtres pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les bords commencent à se recourber et que la garniture soit bouillonnante.

6. 6

   Retirez les huîtres du grill et laissez-les refroidir légèrement avant de servir.

7. 7

   Servez chaud, éventuellement avec des quartiers de citron à côté.