Arroz con Leche

Genießen Sie die cremige Süße von Arroz con Leche, einem traditionellen lateinamerikanischen Dessert aus Rundkornreis, reichhaltiger Kondensmilch und einem Hauch Zimt. Perfekt für gemütliche Abende oder festliche Zusammenkünfte.

• 130 g Rundkornreis
• 1000 ml Wasser
• 1 Stück Zimtstange
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Dose gesüßte Kondensmilch
• 1 TL Vanilleextrakt
• 60 ml Rosinen
• 60 ml Kokosraspeln

Zubereitung

1. 1

   Spülen Sie den Rundkornreis unter kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist, um überschüssige Stärke zu entfernen.

2. 2

   In einem großen Topf den abgespülten Reis, Wasser und die Zimtstange vermengen. Zum Kochen bringen bei mittlerer Hitze.

3. 3

   Sobald es kocht, die Hitze reduzieren, abdecken und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und das Wasser aufgenommen wurde.

4. 4

   Die Kondensmilch, gesüßte Kondensmilch, Vanilleextrakt und Rosinen einrühren. Bei niedriger Hitze weitere 5-10 Minuten kochen, dabei häufig umrühren, bis die Mischung cremig ist.

5. 5

   Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Zimtstange entfernen.

6. 6

   Warm oder kalt servieren, nach Belieben mit Kokosraspeln garnieren.