Apfel-Crumble-Kekse

Genießen Sie diese köstlichen Apfel-Crumble-Kekse, in denen zähe getrocknete Äpfel auf eine buttrige, krümelige Textur treffen. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittagsgenuss oder als süße Bereicherung Ihrer Feiertagsfeiern.

• 100 g getrocknete Äpfel
• 200 g selbstaufgehendes Mehl
• 100 g ungesalzene Butter (kalt)
• 100 g goldener Zucker
• 1 großes Ei

Zubereitung

1. 1

   Heize den Ofen auf 200°C vor. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus und reibe sie mit Olivenöl ein.

2. 2

   Zerkleinere die Äpfel in einer Küchenmaschine, bis sie fein gehackt sind. Füge dann das Mehl, die gewürfelte Butter, den Zucker und eine Prise Meersalz hinzu. Mixe alles für 1 Minute zu feinen Krümeln und stelle 3 EL der Mischung beiseite.

3. 3

   Gib das Ei hinzu und püriere alles, bis es gut vermischt ist. Halte an, um die Seiten bei Bedarf abzukratzen.

4. 4

   Teile den Teig in 24 Portionen, forme sie zu Kugeln und drücke sie leicht zu 4 cm großen Runden, während du sie auf den Backblechen anordnest.

5. 5

   Streue die beiseitegelegte Mischung darüber und drücke sie leicht in die Kekse.

6. 6

   Backe die Kekse 8 bis 10 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Lass sie kurz abkühlen und lege sie dann auf ein Kuchengitter.