Aletria

Genießen Sie die tröstliche Süße von Aletria, einem traditionellen portugiesischen Dessert aus zarten Vermicelli, cremiger Milch und duftendem Zimt. Perfekt für gemütliche Familienfeiern oder als köstliche Nachspeise nach dem Abendessen.

• 200 g Vermicelli-Nudeln
• 1000 ml Milch
• 200 g Zucker
• 1 Stange Zimt
• 1 EL Vanilleextrakt
• 2 EL Zitronenschale
• 1 Prise Salz
• nach Geschmack gemahlener Zimt

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf Milch, Zucker, Zimtstange und eine Prise Salz vermengen. Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es sanft köchelt.

2. 2

   Die Vermicelli-Nudeln zur köchelnden Milchmischung hinzufügen. Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

3. 3

   Die Nudeln etwa 10-12 Minuten kochen oder bis sie zart sind, dabei gelegentlich umrühren.

4. 4

   Sobald die Nudeln gekocht sind, den Topf vom Herd nehmen. Vanilleextrakt und Zitronenschale unterrühren, falls verwendet.

5. 5

   Die Aletria etwas abkühlen lassen, dann in eine Servierschüssel oder einzelne Schalen umfüllen.

6. 6

   Vor dem Servieren gemahlenen Zimt darüber streuen.

7. 7

   Warm oder bei Zimmertemperatur servieren. Guten Appetit mit Ihrer köstlichen Aletria!