Zuppa di Pollo

Scalda il tuo spirito con questa sostanziosa zuppa di pollo, ricca di tenero pollo, aglio aromatico e verdure vivaci. Perfetta per una cena accogliente in settimana o un pranzo confortante nel weekend con le persone care.

• 1000 g pollo intero
• 2000 ml acqua
• 2 pezzi cipolle medie
• 3 pezzi spicchi d'aglio
• 2 pezzi carote medie
• 2 pezzi gambi di sedano
• 1 cucchiaino cumino macinato
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 1 mazzo prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi le cipolle tritate e l'aglio tritato, soffriggi fino a quando le cipolle diventano trasparenti.

2. 2

   Aggiungi i pezzi di pollo nella pentola e mescola per circa 5 minuti fino a quando non sono leggermente dorati.

3. 3

   Versa l'acqua, portala a ebollizione, quindi riduci il fuoco a fuoco lento.

4. 4

   Rimuovi la schiuma che si forma sulla superficie, quindi aggiungi le carote affettate, il sedano, il cumino macinato, il sale e il pepe nero.

5. 5

   Copri la pentola e lascia sobbollire per circa 30 minuti o fino a quando il pollo è cotto e tenero.

6. 6

   Una volta cotto, rimuovi i pezzi di pollo dalla pentola, sfilaccia la carne e scarta le ossa e la pelle.

7. 7

   Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola, mescola e aggiusta il condimento se necessario.

8. 8

   Servi caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.