Sopa de Pollo

Calienta tu alma con esta reconfortante sopa de pollo, repleta de pollo tierno, ajo aromático y verduras vibrantes. Ideal para una cena acogedora entre semana o un almuerzo reconfortante de fin de semana con tus seres queridos.

• 1000 g pollo entero
• 2000 ml agua
• 2 cebollas medianas
• 3 dientes de ajo
• 2 zanahorias medianas
• 2 tallos de apio
• 1 c. de té comino molido
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 2 EL aceite de oliva
• 1 ramo de perejil fresco

Preparación

1. 1

   En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las cebollas picadas y el ajo picado, y sofríe hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas.

2. 2

   Agrega las piezas de pollo a la olla y revuelve durante unos 5 minutos hasta que estén ligeramente doradas.

3. 3

   Vierte el agua, llévala a ebullición y luego reduce el fuego a fuego lento.

4. 4

   Desespuma cualquier espuma que se forme en la superficie, luego agrega las zanahorias en rodajas, el apio, el comino molido, la sal y la pimienta negra.

5. 5

   Cubre la olla y deja que hierva a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tierno.

6. 6

   Una vez cocido, retira las piezas de pollo de la olla, desmenuza la carne y descarta los huesos y la piel.

7. 7

   Devuelve el pollo desmenuzado a la olla, revuelve y ajusta la sazón según sea necesario.

8. 8

   Sirve caliente, decorado con perejil fresco picado.