Soupe au Poulet

Réchauffez votre âme avec cette soupe de poulet copieuse, débordante de poulet tendre, d'ail aromatique et de légumes colorés. Idéale pour un dîner chaleureux en semaine ou un déjeuner réconfortant le week-end avec vos proches.

• 1000 g poulet entier
• 2000 ml eau
• 2 unité oignons moyens
• 3 unité gousses d'ail
• 2 unité carottes moyennes
• 2 unité branches de céleri
• -17 °C cumin moulu
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 2 c. à soupe huile d'olive
• 1 botte persil frais

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et l'ail émincé, faites revenir jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides.

2. 2

   Ajoutez les morceaux de poulet dans la casserole et remuez pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

3. 3

   Versez l'eau, portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.

4. 4

   Écumez toute la mousse qui se forme à la surface, puis ajoutez les carottes tranchées, le céleri, le cumin moulu, le sel et le poivre noir.

5. 5

   Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

6. 6

   Une fois cuit, retirez les morceaux de poulet de la casserole, effilochez la viande et jetez les os et la peau.

7. 7

   Remettez le poulet effiloché dans la casserole, remuez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

8. 8

   Servez chaud, garni de persil frais haché.