Zuppa di Pollo

Riscaldati con una ciotola confortante di Drůbeží Polévka, una tradizionale zuppa di pollo ceca ricca di tenero pollo, carote vivaci e erbe aromatiche. Ideale per cene accoglienti in settimana o quando ti senti un po' giù.

• 1000 g pollo intero
• 2000 ml acqua
• 2 pezzi carote medie
• 1 pezzo cipolla media
• 1 pezzo gambo di sedano
• 2 spicchi aglio
• 1 cucchiaino sale
• 1 cucchiaino pepe nero
• 2 cucchiai prezzemolo fresco

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, mettere i pezzi di pollo tagliati e coprire con 2 litri di acqua.

2. 2

   Portare l'acqua a ebollizione a fuoco medio, schiumando via la schiuma che sale in superficie.

3. 3

   Aggiungere la cipolla tagliata a quarti, le carote affettate, il sedano tritato, l'aglio schiacciato, il sale e il pepe nero nella pentola.

4. 4

   Ridurre il fuoco al minimo e lasciare sobbollire per circa 1,5 ore, o fino a quando il pollo è cotto e tenero.

5. 5

   Una volta cotto, rimuovere il pollo dalla pentola e lasciarlo raffreddare leggermente. Sminuzzare la carne e scartare la pelle e le ossa.

6. 6

   Rimettere il pollo sminuzzato nella pentola, mescolando per combinare tutti gli ingredienti.

7. 7

   Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco tritato.