Waterzooi

Concediti una calda ciotola di Waterzooi, un classico stufato di pollo belga ricco di verdure tenere e panna cremosa. Perfetto per cene accoglienti durante la settimana o per ritrovi con amici, questo piatto saprà scaldarti il cuore.

• 1000 g pollo, tagliato a pezzi
• 2 c. à soupe olio d'oliva
• 2 pezzi porri, affettati
• 2 pezzi carote, affettate
• 2 pezzi gambi di sedano, affettati
• 1000 ml brodo di pollo
• 200 ml panna fresca
• q.b. sale e pepe
• 2 c. à soupe prezzemolo fresco, tritato

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi i pezzi di pollo e rosolali su tutti i lati.

2. 2

   Una volta che il pollo è dorato, rimuovilo dalla pentola e mettilo da parte.

3. 3

   Nella stessa pentola, aggiungi i porri, le carote e il sedano. Soffriggi fino a quando le verdure si ammorbidiscono, circa 5-7 minuti.

4. 4

   Rimetti il pollo nella pentola e versa il brodo di pollo. Porta a ebollizione, poi riduci il fuoco e lascia sobbollire per 30 minuti.

5. 5

   Dopo 30 minuti, rimuovi i pezzi di pollo e sfilaccia la carne. Scarta le ossa.

6. 6

   Aggiungi il pollo sfilacciato di nuovo nella pentola insieme alla panna fresca. Mescola bene e lascia riscaldare per altri 10 minuti.

7. 7

   Condire con sale e pepe a piacere. Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco.