Vitello Tonnato

Concediti il classico italiano Vitello Tonnato, dove il tenero lombetto di vitello incontra una cremosa salsa di tonno e capperi, creando un delizioso equilibrio di sapori. Perfetto per un'occasione speciale o una cena raffinata in settimana.

• 500 g lonza di vitello
• 250 ml tonno in scatola in olio
• 3 c. à soupe maionese
• 2 c. à soupe capperi
• 2 c. à soupe succo di limone
• 1 c. à soupe olio d'oliva
• to taste sale
• to taste pepe nero

Preparazione

1. 1

   Inizia cuocendo la lonza di vitello in acqua a fuoco lento per circa 15 minuti o fino a cottura avvenuta. Lascia raffreddare prima di affettare.

2. 2

   In un frullatore o robot da cucina, unisci il tonno scolato, la maionese, i capperi, il succo di limone e l'olio d'oliva. Frulla fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   Affetta sottilmente la lonza di vitello raffreddata e disponi le fette su un piatto da portata.

4. 4

   Spalma la salsa di tonno sulle fette di vitello, assicurandoti che ogni pezzo sia ben ricoperto.

5. 5

   Condire con sale e pepe nero a piacere e guarnire con capperi aggiuntivi se desiderato.

6. 6

   Servire freddo o a temperatura ambiente, accompagnato da pane croccante o un'insalata fresca.