Uova Scottish

Concediti il delizioso piacere delle Scotch Eggs, dove il saporito salsicciotto di maiale avvolge uova sode perfette, il tutto racchiuso in una croccante panatura di pangrattato. Ideali per un brunch accogliente o un divertente spuntino da picnic!

• 4 uova grandi
• 300 g carne di salsiccia di maiale
• 75 g pangrattato
• 1 c. da tè prezzemolo secco
• 1 c. da tè sale
• 1 c. da tè pepe nero
• 500 ml olio vegetale

Preparazione

1. 1

   Bollire le uova in acqua per circa 6-7 minuti fino a farle diventare sode. Rimuoverle, raffreddarle sotto acqua fredda e sbucciarle con attenzione.

2. 2

   In una ciotola, unire la carne di salsiccia, il sale, il pepe e il prezzemolo. Mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Dividere il composto di salsiccia in quattro porzioni uguali. Appiattire ogni porzione in un disco abbastanza grande da racchiudere un'uovo sodo.

4. 4

   Avvolgere ogni uovo con il composto di salsiccia, assicurandosi che siano completamente coperti, e formare delle palline lisce.

5. 5

   Ricoprire ogni uovo scottish con il pangrattato rotolandoli nei pangrattato fino a che non siano completamente coperti.

6. 6

   Scaldare l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio. Una volta caldo, friggere con attenzione le uova scottish fino a doratura, per circa 5-6 minuti.

7. 7

   Rimuovere le uova scottish dall'olio e scolarle su carta assorbente. Lasciar raffreddare leggermente prima di servire.

8. 8

   Servire caldo o a temperatura ambiente, eventualmente con senape o la tua salsa per intingere preferita.