Uova Bollite Morbide

Concediti la semplicità delle uova alla coque, cotte alla perfezione per ottenere un tuorlo cremoso che si sposa magnificamente con un pizzico di salsa di soia e pepe bianco. Ideali per una colazione accogliente o uno spuntino leggero in qualsiasi giorno della settimana.

• 2 uova grandi
• 1 pizzico sale
• 1 spruzzata salsa di soia
• 1 spruzzata pepe bianco

Preparazione

1. 1

   Porta a ebollizione leggera una pentola media d'acqua a fuoco medio.

2. 2

   Una volta che l'acqua bolle, abbassa con attenzione le uova nella pentola usando un cucchiaio forato.

3. 3

   Bollire le uova per esattamente 6 minuti per un tuorlo morbido e cremoso.

4. 4

   Mentre le uova stanno bollendo, prepara un bagno di ghiaccio riempiendo una ciotola con ghiaccio e acqua fredda.

5. 5

   Dopo 6 minuti, trasferisci immediatamente le uova nel bagno di ghiaccio per fermare il processo di cottura. Lasciale riposare per circa 2 minuti.

6. 6

   Rompi delicatamente e sbuccia i gusci delle uova sotto acqua corrente per una sbucciatura più facile.

7. 7

   Trasferisci le uova sbucciate su un piatto da portata, cospargi con sale e irrora con salsa di soia e pepe bianco a piacere.

8. 8

   Servi immediatamente con pane tostato o da solo come spuntino gustoso.