Huevos Pasados por Agua

Disfruta de la simplicidad de los huevos pasados por agua, cocidos a la perfección para lograr una yema cremosa que combina maravillosamente con un toque de salsa de soja y pimienta blanca. Ideal para un desayuno acogedor o un tentempié ligero cualquier día de la semana.

• 2 huevos grandes
• 1 pizca sal
• 1 chorrito salsa de soja
• 1 chorrito pimienta blanca

Preparación

1. 1

   Lleva a ebullición suave una olla mediana con agua a fuego medio.

2. 2

   Una vez que el agua esté hirviendo, baja cuidadosamente los huevos a la olla con una cuchara ranurada.

3. 3

   Hierve los huevos durante exactamente 6 minutos para obtener una yema suave y líquida.

4. 4

   Mientras los huevos hierven, prepara un baño de hielo llenando un tazón con hielo y agua fría.

5. 5

   Después de 6 minutos, transfiere los huevos inmediatamente al baño de hielo para detener el proceso de cocción. Déjalos reposar durante unos 2 minutos.

6. 6

   Rompe suavemente y pela las cáscaras de los huevos bajo agua corriente para facilitar el pelado.

7. 7

   Transfiere los huevos pelados a un plato de servir, espolvorea con sal y rocía con salsa de soja y pimienta blanca al gusto.

8. 8

   Sirve inmediatamente con tostadas o solos como un delicioso refrigerio.