Uji

Scopri il calore confortante dell'Uji, una tradizionale porridge dell'Africa orientale preparata con farina di mais e dolcificata con miele e banane mature. Perfetta per una colazione nutriente o uno spuntino serale accogliente.

• 130 g farina di mais
• 1000 ml acqua
• 1 pizzico sale
• 2 c. da tavola zucchero
• 15 g latte in polvere
• 1 banana banana matura
• 15 g miele

Preparazione

1. 1

   In una casseruola, porta a ebollizione 1000 ml di acqua a fuoco medio.

2. 2

   In una ciotola piccola, mescola 130 g di farina di mais con un po' d'acqua fredda per creare una pasta liscia.

3. 3

   Una volta che l'acqua bolle, incorpora gradualmente la pasta di farina di mais per evitare grumi.

4. 4

   Aggiungi un pizzico di sale e zucchero a piacere, mescolando costantemente fino a quando il composto si addensa, circa 5-7 minuti.

5. 5

   Se usato, aggiungi il latte in polvere per una maggiore cremosità.

6. 6

   Una volta addensato alla consistenza desiderata, togli dal fuoco e lascia raffreddare leggermente.

7. 7

   Servi caldo, guarnito con banana a fette e un filo di miele se desiderato.