Uji

Experimenta la cálida comodidad del Uji, una tradicional papilla de África Oriental hecha de harina de maíz y endulzada con miel y plátano maduro. Perfecta para un desayuno nutritivo o un acogedor refrigerio por la noche.

• 130 g harina de maíz
• 1000 ml agua
• 1 pizca sal
• 2 c. a sopa azúcar
• 15 g leche en polvo
• 1 plátano plátano maduro
• 15 g miel

Preparación

1. 1

   En una cacerola, lleva 1000 ml de agua a ebullición a fuego medio.

2. 2

   En un tazón pequeño, mezcla 130 g de harina de maíz con un poco de agua fría para crear una pasta suave.

3. 3

   Una vez que el agua esté hirviendo, añade gradualmente la pasta de harina de maíz mientras bates para evitar grumos.

4. 4

   Agrega una pizca de sal y azúcar al gusto, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 5-7 minutos.

5. 5

   Si lo deseas, agrega la leche en polvo para mayor cremosidad.

6. 6

   Una vez que espese a la consistencia deseada, retira del fuego y deja enfriar un poco.

7. 7

   Sirve caliente, cubierto con plátano en rodajas y un chorrito de miel si lo deseas.