Torta di Lime Key

Concediti una fetta di sole con questa vivace Crostata di Lime Key, caratterizzata da una crosta di biscotti graham burrosi e un ripieno cremoso e acidulo. Ideale per riunioni estive o come dessert rinfrescante dopo un pasto sostanzioso.

• 130 g briciole di biscotti graham
• 70 g zucchero semolato
• 115 g burro non salato
• 125 ml succo di lime key fresco
• 1 lattina latte condensato zuccherato
• 3 pezzi tuorli d'uovo
• 250 ml panna montata

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 175°C.

2. 2

   In una ciotola, unisci le briciole di biscotti graham, lo zucchero semolato e il burro fuso. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

3. 3

   Premi il composto fermamente sul fondo e sui lati di una tortiera da 9 pollici per formare la crosta.

4. 4

   In un'altra ciotola, sbatti insieme il latte condensato zuccherato, il succo di lime key e i tuorli d'uovo fino a ottenere un composto liscio.

5. 5

   Versa il ripieno nella crosta preparata e cuoci per 10-15 minuti, o fino a quando non si sarà rassodato.

6. 6

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare a temperatura ambiente, poi riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

7. 7

   Facoltativo: Guarnisci con panna montata prima di servire.