Torrone d'acero sulla neve

Scopri il dolce piacere del Maple Taffy sulla neve, un classico canadese che unisce il ricco sciroppo d'acero versato sulla fresca neve. Perfetto per riunioni invernali o un divertente dessert in famiglia!

• 250 ml sciroppo d'acero puro
• q.b. neve fresca pulita o ghiaccio tritato

Preparazione

1. 1

   Compattare la neve pulita in un vassoio e posizionarlo all'esterno o nel congelatore per mantenerlo freddo. Se si utilizza il ghiaccio, tritarlo finemente e congelarlo fino a quando non è molto freddo.

2. 2

   Versare lo sciroppo d'acero in una casseruola. Portare a ebollizione a fuoco medio. Lasciare bollire costantemente per circa 8-10 minuti fino a raggiungere la fase della palla morbida (circa 115°C). Dovrebbe addensarsi leggermente ma rimanere versabile.

3. 3

   Versare un po' di sciroppo in acqua fredda. Dovrebbe formare un filo morbido e malleabile, senza dissolversi.

4. 4

   Versare linee sottili di sciroppo caldo sulla neve compattata. Aspettare qualche secondo, poi arrotolare lo sciroppo su bastoncini usando una forchetta.

5. 5

   Godere mentre è gommoso e caldo. Questo è un pasticcio divertente e appiccicoso.